Abel Mariné  Font

Abel Mariné Font

Tribuna

L’alvocat

Que hi ha modes en alimentació és un fet sabut i constatable. Darrerament, està pujant molt la “cotització” de l’alvocat, al qual ja li adjudiquen la condició de “superaliment”. Aquest terme,...

Tribuna

Universitat i alimentació

S’han publicat dos llibres entorn de la cuina: Science & Cooking Wiorld Congress Barcelona 2019, sobre el Congrés mundial de ciència i cuina celebrat aquest any a la Universitat de Barcelona (UB),...

Tribuna

‘Brexit’ i alimentació

Per a la Unió Europea, i sobretot per al Regne Unit, les conseqüències econòmiques i socials del ‘Brexit’ són objecte de debat, no gaire serè. Segurament que no hi guanyarà ningú, en una tema...

Tribuna

Begudes ensucrades

El Tribunal Superior de Justícia de Catalunya ha declarat nul el decret del govern català que regula l’impost sobre begudes ensucrades, atenent a un recurs de les grans cadenes de distribució, supermercats...

Tribuna

Consell català d’alimentació

El 5 de juny, es va celebrar una taula rodona sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya, presentada per Joan Guix, Secretari de Salut Pública. Van intervenir ponents de...

Tribuna

L’alimentació a Catalunya

Aquest 7 de maig es va presentar, a l’Institut d’Estudis Catalans (IEC), el llibre “Alimentació i nutrició a Catalunya: industrials, productors i científics”, editat per l’Associació Catalana...

Tribuna

Dieta i canvi climàtic

Un estudi publicat al Journal of Industrial Ecology per J.F. Bozeman i col·laboradors, de l’Institut de Ciència i Política ambiental de la Universitat d’Illinois, i del departament de Psicologia...

Tribuna

Sindèmia global

Una comissió de la revista The Lancet ha publicat un informe sobre la sindèmia global d’obesitat, subnutrició i canvi climàtic. Es considera sindèmia la sinergia entre epidèmies, en aquest cas...

Tribuna

Dietes ‘detox’

L’alimentació i les seves repercussions sobre la salut s’han de valorar segons dades científiques, que inclouen dubtes i incògnites, però que es regeixen per l’observació i l’experimentació,...