Un nou projecte de recerca català treballarà amb vegetals, algues, insectes i fermentació de fongs i altres microorganismes per a la transformació alimentària del futur
El Centre d’Innovació en Proteïnes Alternatives vol ser un espai de referència a Europa en un àmbit que desperta cada cop més interès a escala mundial
Fes-te subscriptor per veure aquí el contingut complet de la notícia.