Societat

La marca Gamba de Palamós, a prop de les cent empreses

Aquest segell de garantia ha incorporat tres establiments més i manté els criteris de qualitat per formar-ne part

Ahir es va celebrar amb èxit la sisena Fira de la Gamba, al port pesquer

La comissió reguladora de la marca de garantia Gamba de Palamós, formada per l’Ajuntament i la Confraria de Pescadors, ha incorporat tres establiments més: un restaurant de Palamós, un de Sant Feliu de Guíxols i una empresa distribuïdora. Amb aquestes noves incorporacions, les empreses que formen part de la marca de garantia ja arriben al centenar.

Aquesta tendència a l’alça de la marca arriba quan ahir es va celebrar la sisena edició de la Fira de la Gamba, al port pesquer de Palamós. La fira va tornar a superar els 20.000 tiquets venuts i es consolida com una de les mostres gastronòmiques més importants de les comarques gironines. La fira va comptar amb la participació d’empreses certificades amb la marca de garantia, amb els elaboradors de productes que tenen com a ingredient principal la gamba de Palamós i amb distribuïdors i peixaters especialitzats en la comercialització d’aquest producte. També hi va haver demostracions de cuina en directe a càrrec de Quim Caselllas, de l’hotel Casamar de Llafranc i Estrella Michelin des del 2011, i dels cuiners de l’Espai Peix del port de Palamós. Durant la fira es van servir degustacions elaborades amb gamba dels establiments participants i es van fer visites guiades a les barques de pesca del port, entre moltes altres activitats.

Pla de gestió

La Confraria de Pescadors de Palamós va posar en pràctica el 2013 un pla de gestió, pioner a la Mediterrània, per millorar la pesca de la gamba vermella en els seus caladors. Aquest exemple de cogestió pesquera, on l’àmbit científic hi participa directament amb el sector, s’està convertint en un model per a altres ports, i a causa dels bons resultats que ha obtingut, el Ministeri d’Agricultura i Pesca ha prorrogat els ajuts per a la seva realització al port palamosí, aplicant totes les mesures que contribueixen a la sostenibilitat de la pesca de la gamba.

LA XIFRA

20.000
tiquets
venuts avalen el procés de consolidació de la Fira de la Gamba de Palamós en la seva sisena edició


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Debat internacional a Lloret sobre el turisme esportiu

lloret de mar

La lava del volcà de La Palma avança sense fre arrasant-ho tot

La Palma

Preveuen repetir la reserva prèvia a Sadernes

SALES DE LLIERCA

Queixes per l’edifici de l’institut de Vilablareix

vilablareix

Banyoles estrena el passeig a l’entorn del rec Major

BANYOLES

L’atenció ciutadana en línia ha crescut un 600% a Girona

girona

El Baix Penedès reclama inversions al govern

barcelona
Societat

Ciència entre cerveses

Olot

La vacuna de Pfizer és segura i eficaç en infants de 5 a 11 anys

Barcelona